Dans notre dernier article de blog, nous avons approfondi un peu l’approvisionnement en eau en Allemagne. Cela nous a confirmé à quel point il est important de réduire votre empreinte hydrique personnelle. Mais quelle est exactement l’empreinte eau et comment la réduire ?
Quelle est l’empreinte eau et comment est-elle déterminée ?
Chaque aliment et produit a une empreinte eau individuelle. Cela indique la quantité d'eau qu'un produit utilise dans la production et dépend du produit lui-même, de la zone de culture/production respective et d'autres conditions générales. Le réseau de l’empreinte eau donne un bon aperçu des différentes catégories à partir desquelles l’empreinte eau est calculée :
Eau verte
L'eau verte décrit la quantité d'eau de pluie naturellement disponible et extraite du sol par une tomate, par exemple, sans irrigation supplémentaire. À l’heure actuelle, l’eau verte est principalement utilisée pour l’agriculture en Allemagne.
Eau bleue
L'eau bleue est l'eau extraite des lacs, des rivières ou des eaux souterraines pour l'irrigation ou la production. L’extraction de l’eau bleue signifie déjà une intervention dans l’écosystème.
Eaux grises
Les eaux grises désignent l'eau qui est polluée lors de la production et qui doit être laborieusement retraitée. L'eau est polluée, par exemple, par des pesticides, des engrais ou d'autres produits chimiques.
Alors qu'en Allemagne, l'eau verte est actuellement principalement utilisée pour cultiver des aliments, dans d'autres pays comme l'Espagne ou de grandes régions du Sud où il y a moins d'eau de pluie, on utilise principalement de l'eau bleue. Et votre style de vie personnel a également une empreinte hydrique, qui est déterminée par votre mode de vie et votre consommation.
7 conseils pour réduire notre empreinte eau
Un Allemand consomme en moyenne environ 122 litres d'eau par jour (selon l' Agence fédérale de l'environnement ). Ce chiffre fait référence à la consommation directe d’eau, c’est-à-dire celle provoquée par la douche, la lessive, la boisson, le nettoyage, etc. Cependant, la consommation d'eau indirecte, également appelée consommation d'eau virtuelle, est beaucoup plus importante, car elle représente en moyenne 3900 litres d'eau par personne et par jour (!). Cela est dû aux biens de consommation, à la nourriture et aux services.
Nous pensons qu’il s’agit d’un chiffre scandaleusement élevé qui n’a pas reçu suffisamment d’attention. Bien entendu, il reste important de maintenir la consommation quotidienne directe d’eau aussi faible que possible. Mais ensemble, nous pouvons avoir un impact encore plus grand grâce à notre comportement de consommateur.
Nous avons résumé ici les vis de réglage les plus importantes (pour nous). Changer ces aspects a très bien fonctionné pour nous, peut-être que vous trouverez vous aussi une nouvelle inspiration. :)
1. Économisez l’eau grâce à vos choix alimentaires.
En matière alimentaire, les tomates, par exemple, ont une empreinte hydrique particulièrement faible, de 110 à 180 l/kg*. En revanche, l’empreinte eau du cacao (27 000 l/kg), du café torréfié (21 000 l/kg) et du bœuf (15 400 l/kg) est bien plus élevée. Vous pouvez lire ces valeurs et d'autres valeurs sur Statista .
Aliments de saison et régionaux
Les voies de transport ne sont souvent pas prises en compte dans l’empreinte eau. Les aliments dont le transport est long ont un impact bien plus important, tandis que les aliments produits localement consomment moins d’eau. Ainsi, même s’il est tout à fait acceptable d’acheter des fraises allemandes en été, l’empreinte hydrique des fraises espagnoles est beaucoup plus élevée au printemps ou en hiver. Les aliments minutieusement emballés et fortement transformés consomment également plus d’énergie et d’eau.
Alimentation biologique
En choisissant des aliments certifiés biologiques, vous ne pouvez pas réduire la consommation d'eau, mais vous pouvez influencer positivement la charge supplémentaire sur les eaux souterraines causée par les médicaments, les engrais et les substances hormonales actives - c'est-à-dire la consommation d'eaux grises. Comme il n'existe malheureusement pas encore de réglementation uniforme, il vaut la peine d'examiner de près les différents producteurs pour savoir s'ils s'éloignent des méthodes nuisibles à l'environnement.
Jetez moins
Lorsque vous jetez de la nourriture, vous gaspillez également l’eau qui a servi à la culture de la nourriture. C'est pourquoi vous pouvez facilement économiser de grandes quantités d'eau en jetant moins de nourriture et en achetant plus soigneusement. Le magasin Sirplus, par exemple, œuvre pour que moins de nourriture soit jetée en vendant des produits plus anciens et moins « parfaits ».
2. Économiser l’eau grâce à une consommation réduite ou sélective
- Portez des vêtements longtemps et réparez-les si possible
- Achète des vêtements d'occasion
- Faites attention aux joints textiles
- Achetez moins de vêtements de haute qualité plutôt que de nombreux produits qui se cassent rapidement.
3. Lavez le linge et la vaisselle en mode éco
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le mode éco du lave-linge ou du lave-vaisselle prend autant plus de temps que les cycles de lavage normaux ? En effet, le linge est trempé plus longtemps et l'eau reste plus longtemps dans la machine avant qu'elle ne soit remplacée. Cela signifie que des températures plus basses et moins d’eau sont nécessaires pour que le linge soit propre. Avec un peu de patience, vous pouvez économiser beaucoup d'énergie et d'eau lors du lavage et du rinçage. Bien entendu, il en va de même pour le lave-vaisselle. Afin de prévenir la mise en danger des eaux souterraines, il est également judicieux d'utiliser des détergents et des produits de nettoyage biodégradables (comme notre lessive DIY à base de châtaignes ).
4. Récupérez l’eau de pluie
Notre eau vient naturellement du robinet et est si bien et avec plaisir utilisée. Mais cela s’avère souvent totalement inutile, car l’eau de pluie librement disponible sert également à cet effet. Vos plantes sont tout aussi satisfaites de l'eau de pluie (ou peut-être même plus ? :)). Même pour les appartements sans gouttières, il existe désormais des solutions créatives pour collecter l’eau. Vous devez également éviter d’utiliser des pesticides dans le jardin.
5. Ne jetez pas de produits chimiques dans les toilettes ou dans les égouts
Afin de ne pas mettre en danger la qualité des eaux souterraines, il est important que les médicaments, peintures, vernis et tout autre produit chimique ne soient pas rejetés dans les eaux usées. Il est préférable de les jeter à la poubelle ou de les apporter dans des points d'élimination spéciaux. Ou, mieux encore, créez le moins de déchets potentiellement nocifs possible. :)
6. Utilisez une pomme de douche économe en eau
Toutes les pommes de douche ne sont pas identiques ! Les modèles plus anciens, en particulier, entraînent souvent une consommation d'eau très élevée, car une grande quantité d'eau est expulsée avec peu de pression. Les pommes de douche à économie d'eau, en revanche, concentrent moins d'eau dans une petite zone, ce qui vous permet de profiter d'une excellente expérience de douche avec peu d'eau. Dans certaines pommes de douche, l'eau est techniquement traitée de telle sorte que le jet de douche reste très volumineux. Par exemple en ajoutant de petites bulles d'air. Avec un pommeau de douche à économie d'eau, vous pouvez réduire la consommation d'eau pendant la douche de plus de 50 %.
7. Réparez les robinets qui gouttent
Un robinet qui goutte et perd une goutte d’eau par seconde gaspille 24 litres d’eau par jour. Cela représente 9 000 litres d’eau potable par an ! Les robinets qui gouttent sont donc non seulement coûteux, mais aussi très nocifs pour l'environnement. La plupart des robinets fuient à cause d’un joint poreux qui peut facilement être remplacé.
