Connaissez-vous ces types de légumes que vous voyez très souvent, que vous mangez moins souvent et que vous ne préparez presque jamais ? Pour nous, le chou rouge en fait définitivement partie. Il y a généralement un manque d’idées et de connaissances sur la meilleure façon de préparer la récolte régionale. Et nous voulons changer cela !
Le chou rouge, cultivé localement, regorge de vitamines (vitamine C et vitamine B) et contient du fer, du magnésium, du potassium et du calcium. Et ces nutriments sont conservés même si vous ne mangez pas le chou rouge tout de suite et souhaitez le conserver pendant un certain temps. Si les feuilles extérieures ne sont pas endommagées, elle peut être conservée dans un endroit sombre et frais pendant plusieurs mois. Cette recette de salade tiède est rapide à préparer et est encore délicieuse quelques jours plus tard lorsque les différentes saveurs ont bien été infusées. Alors, place au chou rouge et c'est parti ! :)
