Das Auge isst ja bekanntlich mit - deshalb haben wir ein Rezept für euch, mit dem ihr euch eine grüne sommerliche Wiese direkt auf den Teller zaubern könnt. Die Erbsen sorgen dafür, dass die Suppe schön cremig wird. Darüber hinaus haben sie einen nicht unerheblichen Eiweißanteil und machen die Suppe zu einer nahrhaften, aber doch leichten, Speise. Ein weiterer Vorteil ist, dass dieses Gericht kaum Zubereitungs- und Kochzeit braucht, da die Zucchinis (und auch die TK-Erbsen) super schnell weich sind. Das perfekte, schnelle Gericht wenn du deinem Körper und deiner Laune etwas Gutes tun möchtest.
Wer möchte kann aber natürlich auch getrocknete Erbsen verwenden und diese über Nacht einweichen und für das Rezept vorkochen.
