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Cremige Hafermilch in Kaffee

Cremige Hafer-Cashewmilch

Dass man vegane Milch selbst herstellen kann ist schon lange kein Geheimnis mehr. Dass diese auch noch gut und cremig schmeckt dagegen schon. Wir haben uns auf die Suche nach dem perfekten Rezept für vegane Milchalternativen gemacht und sind - vorerst - bei der hier vorgestellten Lösung gelandet. Key-Zutat um die gewünschte Cremigkeit zu erlangen sind Cashewnüsse oder Cashewcreme. Ansonsten ist dieses Rezept wirklich super einfach und die Milch frei von Zusatzstoffen und Farbstoffen. Auch Mikronährstoffe sind noch besonders viele enthalten, da während der Zubereitung keine Erhitzung erfolgt. Und damit du die Hafermilch in unserer beliebtesten CARRY Größe von 0,7L aufbewahren kannst, haben wir dieses Rezept entsprechend angepasst. :) 

Zutaten

Für 0,7L
700ml Wasser (eine CARRY ;))
70g Haferflocken
35g Cashewnüsse oder 1 EL Cashew Creme Natur
1 Prise Salz
2 Datteln
Agavendicksaft oder andere Süße falls gewünscht

Das brauchst du noch:
Mixer, Nussmilchbeutel, Schüssel

Zutaten für Hafermilch

Zubereitung

Als Vorbereitung Cashewnüsse in einer Schüssel mit heißem Wasser bedecken und für mindestens 30 min ziehen lassen. Wenn du einen Hochleistungsmixer hast kannst du diesen Schritt überspringen. Den Nussmilchbeutel kannst du bereits in eine Schüssel oder einen großem Messbecher geben.

Entkernte Datteln, Cashewnüsse und 100 ml Wasser in den Mixer geben und für 20 Sekunden mixen, sodass alles schön klein ist. Die Haferflocken, Salz und das restliche Wasser hinzugeben und für maximal 30 Sekunden weiter mixen. Die Masse dann direkt in den Nussmilchbeutel schütten. Jetzt kommt meiner Erfahrung nach der aufwändigste Teil. Denn häufig blockieren die Partikel den Nussmilchbeutel und die Flüssigkeit läuft nicht richtig durch. Mit kreativen Melk- und Drehtechniken lässt sich auch diese Herausforderung meistern! :)

Jetzt musst du nur noch die Milch in deine CARRY, oder natürlich eine andere Flasche füllen und kannst sie genießen. Ob für einen Kaffee, Tee, oder das Müsli. Luftdicht verschlossen hält die Milch bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

Cremige Hafermilch in CARRY Bottle


Viel Spaß beim Ausprobieren & Genießen! :)

Sophia von CARRY

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