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REZEPTE & DIYS

Endlich ist es soweit: Wir haben unsere eigene Rezepte & DIY Page für euch veröffentlicht.

Hier findet ihr Anleitungen und Rezepte, die direkt von unserem Team für euch zusammengestellt sind. Alles, was ihr hier seht entspringt unserer Leidenschaft ein bewusstes und nachhaltiges Leben zu führen und so mit hoher Lebensqualität unseren Weg zu gehen. Wir freuen uns riesig, auf diesem Weg mit euch in Austausch gehen zu können. So bekommt ihr ein Gespür dafür, wer CARRY eigentlich ist. Wir hoffen, dass wir euch mit unseren Rezepten und DIY Ideen inspirieren können!

Ihr habt auch Ideen, die ihr mit uns teilen möchtet? Dann freuen wir uns von euch zu hören!

Schick uns deine Idee

Mach mit: 3 Tage Klimafreundliche Kochen!

Unsere Ernährung ist ein wesentlicher Hebel zur Reduzierung unseres persönlichen Fußabdrucks. Natürlich sind auch Industrie und Konzerne in der Verantwortung daran etwas zu ändern, aber wir müssen alle aktiv werden. Vor allem, wenn aktiv sein so lecker schmeckt. 😋 🤗

Daher laden wir dich ein mit uns drei Tage klimafreundlich zu kochen. Ernährung ist ein wesentlicher Hebel zur Reduzierung unseres persönlichen Fußabdrucks. Natürlich sind auch Industrie und Konzerne in der Verantwortung daran etwas zu ändern, aber wir müssen alle aktiv werden. Vor allem, wenn aktiv sein so lecker schmeckt. 😋 🤗 Daher laden wir dich ein mit uns drei Tage klimafreundlich zu kochen. Die Challenge stammt vom Good Food Collective und wurde in Zusammenarbeit mit Daily4Climate und Estella Schweizer erstellt, welche die Rezepte entwickelt hat. 

Hier findest du insgesamt neun Rezepte, um drei volle Tage hintereinander klimafreundlich kochen zu können. Machst du mit? 🌱

Tag 1

Alle Rezepte

Vegane Linsenbolognese

Aug 30, 2022
Jede:r kennt sie und jede:r liebt sie: Spaghetti Bolognese - Bestandteil vieler Kindheitsträume und Erinnerungen. Die gute Nachricht: Die vegane, klimafreundliche Alternative von Estella Schweizer ist fast noch besser als das Original. Es ist das letzte Abendessen Challenge "Drei Tage klimafreundlich Kochen" des Good Food Collective und ein wunderbarer Abschluss, denn wir lieben dieses Rezept!

Omega-3-Porridge mit Fruchtkompott

Aug 30, 2022
Dieses Porridge versorgt dich mit reichlich Omega 3 für den gesamten Tag! :) Es ist das Frühstück von Tag drei der Challenge des Good Food Collective "Drei Tage klimafreundlich Kochen" Wie auch die anderen Rezepte aus der Challenge wurde es von Estella Schweizer, Expertin für klimafreundliches Kochen, kreiert. Das schmeckt und sieht nebenher super aus.

Salat aus geröstetem Buchweizen

Aug 30, 2022
Viele regional verfügbare Rohstoffe sind die Basis für dieses leckere und gesunde Rezept. Optimal für ein nährendes Mittagessen, dass aber nicht allzu schwer im Magen liegt. Es ist ein Mittagessen der Challenge des Good Food Collective "Drei Tage klimafreundlich Kochen". Wie auch die anderen Rezepte aus der Challenge wurde es von Estella Schweizer, Expertin für klimafreundliches Kochen, kreiert. 

Proteinreiche Nuss-Frikadellen mit Kidneybohnen

Aug 29, 2022
Dies ist das Abendessen von Tag 1 der Challenge "3 Tage klimafreundlich Kochen" des Good Food Collective. Das Rezept wurde von Estella Schweizer, Expertin für klimafreundliches Kochen, kreiert und ist vegan und aus regionalen Rohstoffen. Vor allem pflanzliche Ernährung ist ein starker Hebel, klimafreundlich zu essen. Und dazu sind die Rezepte einfach super lecker! Dazu passt Kartoffelsalat. Im Bild ist ein Apfel-Topinambur-Salat mit veganer Sour Cream aus dem „Nuss-Kochbuch“ (Prestel-Verlag) von Estella Schweizer zu sehen.

Orientalischer Kichererbsensalat

Aug 30, 2022
Dies ist das Mittagessen von Tag zwei der Challenge "Drei Tage Klimafreundlich Kochen" des Good Food Collective. Es erwartet euch ein leckerer und dazu gesunder Kichererbsensalat mit orientalischen Aromen und regional verfügbaren Aromen. Estella Schweizer, Expertin für klimafreundliches Kochen, hat dieses Rezept kreiert. Der Salat ist perfekt, wenn du dir Essen vorbereiten möchtest, da er vor allem durch lange Ziehzeit an Geschmack gewinnt. So kannst du klimafreundlich essen und kommst dennoch auf deinen Proteinbedarf! :)

Bircher-Müsli

Aug 29, 2022
Mit diesem leckeren Rezept von Estella Schweizer, Expertin für klimafreundliches Kochen, wirst du garantiert einen tollen Start in den Tag haben. Das Müsli ist einfach vorzubereiten, schmeckt traumhaft und ist dazu noch absolut klimafreundlich. Das Rezept ist rein pflanzlich, denn hier liegt der größte Hebel zur Reduktion des Food-Fußabdrucks. Auf Estellas Seite findest du den Klimarechner, der dir für einige Gerichte zeigt, wie viel CO2 du mit den Alternativen sparst! Wir lieben es! :) Das Rezept ist Teil der Challenge "3 Tage klimafreundlich Kochen" des Good Food Collective - bist du dabei?

Fünf Minuten Haferbrei

Aug 30, 2022
Für alle, die bei der Challenge des Good Food Collective "Drei Tage klimafreundlich Kochen" des Good Food Collective mitmachen: Dies ist das Frühstück von Tag zwei. :) Liebevoll von Estella Schweizer, Expertin für klimafreundliches Kochen, kreiert und wie immer voller regionaler, pflanzlicher und nährstoffreicher Inhaltsstoffe. Wir lieben dieses warme Frühstücksrezept wegen der verschiedenen Aromen, die sich so wunderbar entfalten.

Scrambled Tofu mit Pellkartoffeln und Spinat

Aug 30, 2022
Dies ist das Abendessen von Tag zwei der Challenge "Drei Tage Klimafreundlich Kochen" des Good Food Collective. Bist du auch ein:e Rührei-Liebhaber:in? Dann gibt es gute Neuigkeiten, denn dieses Rezept ist rein pflanzlich und damit besonders klimafreundlich - und trotzdem kommst du auf den wunderbaren Geschmack von Rührei! Estella Schweizer hat sich hier mal wieder ein ganz besonders tolles Rezept für euch überlegt.

Berglinsensalat mit Greens und Kürbiskernen

Aug 29, 2022
Dies ist das Abendessen von Tag 1 der Challenge "3 Tage klimafreundlich Kochen" des Good Food Collective. Das Rezept wurde von Estella Schweizer, Expertin für klimafreundliches Kochen, kreiert und ist vegan und aus regionalen Rohstoffen. Vor allem pflanzliche Ernährung ist ein starker Hebel, klimafreundlich zu essen. Und dazu sind die Rezepte einfach super lecker! Dazu passt Kartoffelsalat. Im Bild ist ein Apfel-Topinambur-Salat mit veganer Sour Cream aus dem „Nuss-Kochbuch“ (Prestel-Verlag) von Estella Schweizer zu sehen.

Lauwarmer Rotkohlsalat

Feb 01, 2022
Kennt ihr diese Gemüse-Sorten, die man sehr oft sieht, weniger oft isst und fast nie zubereitet? Für uns gehört Rotkohl ganz eindeutig dazu. Und das wollen wir ändern! Denn der regional wachsende Rotkohl steckt voller Vitamine und enthält Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium. Dieses Rezept für einen lauwarmen Salat ist schnell zubereitet und schmeckt auch ein paar Tage später noch super lecker, wenn die unterschiedlichen Aromen schön durchgezogen sind. Also, ran an den Rotkohl! :)

Onepot Zitronenreis mit Weißkohl

Nov 17, 2021
Die Tage werden kürzer, das Wetter unberechenbar und eigentlich mag man nur noch schnelles, warmes Soul Food essen. Da kommt dieses Rezept für einen erfrischenden Zitronenreis mit regionalem, saisonalem Weißkohl genau richtig. Die Gewürze in diesem Gericht sind wärmend und erfrischend zugleich!

Kürbis-Orangen-Suppe

Dec 20, 2021
Du hast bestimmt schon einige Kürbis Suppen in deinem Leben gegessen und vermutlich bist du dir ziemlich sicher, was du von einer guten Suppe erwartest. Doch es ist nie zu spät, sich noch einmal ganz neu zu orientieren. Dieses Rezept hat es wirklich in sich! Die ausschlaggebende Zutat ist hier der frisch gepresste Orangensaft, der der Suppe ein ganz besonderes Aroma gibt. Viel Spaß beim Ausprobieren! :)

Dal mit Blumenkohl

Oct 20, 2021
Dieses Jahr haben wir den Herbst mit einem indisch angehauchten Dal mit Zitronennote empfangen, getoppt mit frischem Gemüse aus dem Ofen. Dafür haben wir natürlich saisonalen Blumenkohl und Chinakohl verwendet. Ihr könnt das Rezept nach Belieben abwandeln und das Gemüse verwenden, das ihr im Laden eures Vertrauens findet.

Indischer Masala Chai

Oct 26, 2021
Der klassische Masala Chai wird in Indien an fast jeder Ecke von Straßenverkäufern verkauft. Das leckere, cremige Getränk aus Schwarztee, Gewürzen und Milch muss eine Weile gekocht werden, damit alle enthaltenen Gewürze und Aromen sich etfalten. In diesem Rezept wurde die Kuhmilch gegen vegane Milch ausgetauscht und kein Zucker verwendet.

Cremige Hafer-Cashewmilch

Oct 26, 2021
Endlich eine selbstgemachte Hafermilch, die mit der gekauften mithalten kann! AUf der Suche nach dem perfekten Rezept für vegane Milchalternativen sind wir jetztendlich bei diesem Rezept gelandet. Key-Zutat sind die Cashewkerne, denn sie geben der Milch die besondere Konsistenz und den einen besonders leckeren Geschmack. Gesund, lecker und voller Mikronährstoffe! :)

Leichte Zucchini-Erbsen-Suppe

Oct 22, 2021
Zauber eine grüne, sommerliche Wiese direkt auf deinen Teller! Durch die Erbsen ist diese Suppe lecker cremig und trotzdem leicht. Sowohl im Geschmack, als auch in der Zubreitung. Diese Zucchini Erbsen Suppe ist ein schnelles Gericht wenn du deinem Körper und deiner Laune etwas Gutes tun möchtest.

Du möchtest ein Rezept oder eine Idee mit uns teilen? Wir freuen uns riesig! Schick uns einfach eine E-Mail mit deiner Idee und, falls vorhanden, gerne auch Fotos. Mit dieser E-Mail erklärst du dich dazu bereit, dass wir das Rezept auf unserer Seite posten. Wenn du möchtest, erwähnen wir gerne deinen Namen - das ist aber ganz dir überlassen. :)

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